Para desvelar el secreto detrás de unas enchiladas verdes auténticas, requieres ir más allá de la receta. Consiste en entender la alma mexicana que se refleja en cada ingrediente y paso. Primero la calidad de las tortillas tradicionales. Luego, el intenso del chile verde, cuidadosamente eligido. Y por supuesto, el toque especial de la familia q
Descubre los Secretos de la Cochinita Pibil Yucateca
La cochinita pibil, una delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo sabroso que despierta los sentidos con su fragancia irresistible. Se prepara a fuego lento en una mina subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor único. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso de achiote, una herba que le entr